Blaireau's Brasserie and Bar
"The taste of France in the New
Forest "
Le Blaireau, situé dans les jardins du Careys Manor Hotel et Spa, est l'une des grandes brasseries de la New Forest, offrant une expérience joyeuse et conviviale. Le cadre est copié sur le Paris des années 80. Richard Naulleau, Le directeur de salle et le Chef de cuisine, Laurent Maillet, travailent dans l'objectif de vous faire oublier que vous etes dans la New Forest!
Ce bijou dans la forêt offre une grande variété de plats classiques français à "la cuisine de nouvelle", tous basés sur des produits organiques et élevés en plein air. Les Spéciaux sont conçus chaque jour par nos chefs cuisiniers en fonction des articles fraîs du marché.
L'équipe sera enchantée de vous accueillir "á la française" tous les jours de la semaine de 10h pour le café suivi par le déjeuner (12h/2h) et le dîner (6h30/9h45). Nos terrasses vous feront penser comme dans le sud de la France, sous les vignes, pendant l'été.
Le restaurant a une capacité pour les partis privés jusqu’à 22 gens dans une salle privée "la rue", les réservations de groupe et les fonctions de Noël jusqu'à 100 gens dans le restaurant.
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